Boek over eten en drinken

Abraham’s Kitchen – Israeli and Palestinian Food Culture and Recipes

Een visueel verbluffende verzameling recepten geïnspireerd door lokale markten, Arabische tradities, nomadische stammen en de hippe eetcultuur van Tel Aviv.

Eeuwenlang vormen Israël en Palestina een kruispunt van culturen en culinaire tradities. De keuken van deze regio is doordrenkt van historie en diversiteit, en het koffietafelboek Abraham’s Kitchen neemt je mee op een culinaire ontdekkingsreis. Van de vruchtbare noordelijke vlaktes tot de levendige keukens van Tel Aviv, elk gerecht vertelt een verhaal over handelsroutes, migraties en een gedeeld erfgoed.

Ontdek de klassieke gerechten van Jeruzalem en laat je inspireren door de zuidelijke woestijnen, waar de nomadische tradities zorgen voor aardse, inventieve smaken. Met recepten voor onder andere shakshuka, challah en baklava biedt dit fotoboek een diepgaande blik op de oorsprong van geliefde gerechten en brengt het de rijke smaken van het Midden-Oosten naar jouw keuken.

Wat kun je verwachten?

• Een authentieke mix van recepten: Van lokale markten en Arabische tradities tot de nomadische stammen van de woestijn en de moderne eetcultuur van Tel Aviv.
• Toegankelijk voor elke thuiskok: Dankzij duidelijke en eenvoudige instructies.
• Een culinaire reis: Ontdek de smaken en verhalen van het Midden-Oosten.

Over de auteur:
David Haliva, auteur van meerdere kookboeken, artdirector en publicist, werkte samen met een zorgvuldig geselecteerde groep chefs, restaurateurs en fotografen om Abraham’s Kitchen te creëren. Hij is tevens oprichter van het magazine 42 Degrees, dat een blijvende impact heeft gehad op de creatieve scène in Tel Aviv.

Met Abraham’s Kitchen haal je niet alleen bijzondere recepten in huis, maar ook een verhaal van verbinding, traditie en innovatie. Perfect voor liefhebbers van Midden-Oosterse smaken en culturele rijkdom!

Charming Tea Rooms, From Great Britain to the World
Auteur: Heide Christiansen

Charming Tea Rooms neemt je mee op een sfeervolle ontdekkingsreis langs de meest bijzondere plekken waar thee centraal staat. Van klassieke Britse tearooms en karaktervolle Europese cafés tot traditionele Japanse matchahuizen en authentieke Aziatische theehuizen: Heide Christiansen laat zien hoe uiteenlopend de wereldwijde theecultuur is.

Met maar liefst 300 kleurrijke foto's brengt dit prachtige koffietafelboek historische locaties, verborgen parels en eigentijdse theehuizen tot leven. De fotografie wordt aangevuld met persoonlijke verhalen en bijzondere inkijkjes in lokale gebruiken, rituelen en tradities. Zo ontdek je niet alleen waar thee wordt gedronken, maar vooral ook hoe deze eeuwenoude drank mensen en culturen met elkaar verbindt.

Van een ontspannen afternoon tea in Engeland tot een zorgvuldig bereide matcha in Japan: iedere locatie vertelt zijn eigen verhaal en nodigt uit om even stil te staan bij het moment. Charming Tea Rooms is daarmee zowel een visueel eerbetoon aan de theecultuur als een inspiratiebron voor reizigers die op zoek zijn naar bijzondere plekken en authentieke ervaringen.

Wat kun je verwachten?

• Een sfeervolle selectie van bijzondere tearooms, cafés, parken en theehuizen in Groot-Brittannië, Europa, Azië en daarbuiten.
• Maar liefst 300 kleurrijke foto's die de architectuur, interieurs, omgeving en sfeer van deze unieke locaties vastleggen.
• Een ontdekkingstocht langs bekende adressen én verborgen plekken waar traditionele theerituelen en lokale gastvrijheid samenkomen.
• Persoonlijke verhalen en boeiende achtergrondinformatie over de verschillende theeculturen en gebruiken wereldwijd.
• Een prachtige combinatie van fotografie en storytelling die je meeneemt naar plekken waar ontspanning, ritueel en genieten centraal staan.

Waarom dit boek een must-have is

Charming Tea Rooms is een heerlijk boek voor iedereen die houdt van thee, reizen, sfeervolle interieurs en bijzondere culturele tradities. De prachtige fotografie maakt iedere pagina tot een kleine ontdekkingstocht en inspireert om zelf nieuwe plekken en theerituelen te ontdekken.

Dit stijlvolle koffietafelboek is een ideaal cadeau voor theeliefhebbers, reisfanaten en liefhebbers van interieur en fotografie. Een boek om rustig doorheen te bladeren, inspiratie uit op te doen en telkens opnieuw naar terug te keren – alsof je zelf aanschuift voor een kop thee op een van de mooiste plekken ter wereld.

Over de auteur

Heide Christiansen is de auteur achter deze wereldwijde ontdekkingsreis door de veelzijdige wereld van thee. Vanuit haar interesse in cultuur, reizen en de bijzondere plekken waar mensen samenkomen, brengt zij de charme van tearooms, cafés en theehuizen op een persoonlijke manier in beeld. Met oog voor sfeer, traditie en lokale gebruiken laat zij zien dat de theeceremonie overal ter wereld een eigen karakter heeft, maar steeds dezelfde uitnodiging bevat: neem de tijd, geniet van het moment en ontmoet elkaar.

Een wereldreis langs de mooiste tearooms en theehuisjes: ontdek de charme van thee, traditie en gastvrijheid van Groot-Brittannië tot Azië.

Of Soil & Smoke, Recipes and Stories from Georgia
Auteurs: gestalten & Ia Dzagania

Of Soil & Smoke, Recipes and Stories from Georgia is een sfeervol koffietafelboek dat je meeneemt naar het hart van de Georgische keuken en cultuur. Dit rijk geïllustreerde boek combineert meer dan 80 authentieke recepten met inspirerende reisverhalen, culinaire tradities en indrukwekkende fotografie. Het resultaat is een unieke ontdekkingstocht door een van de oudste en meest gastvrije culinaire bestemmingen ter wereld.

Georgië staat bekend om zijn eeuwenoude wijncultuur, spectaculaire berglandschappen en warme gastvrijheid. Maar de ware ziel van het land komt tot leven aan tafel. In Of Soil & Smoke reis je langs verschillende regio's van Georgië en maak je kennis met lokale ingrediënten, traditionele gerechten en de mensen die deze culinaire tradities al generaties lang in ere houden.

Auteur en MasterChef-winnaar Ia Dzagania combineert toegankelijke, seizoensgebonden recepten met persoonlijke verhalen en culturele achtergronden. Van smaakvolle vegetarische gerechten en verfijnde vegan recepten tot klassieke vleesgerechten: elk recept weerspiegelt de rijke smaken, regionale diversiteit en authentieke keuken van Georgië.

Naast de recepten biedt het boek boeiende essays over de beroemde Georgische supra (de traditionele feestmaaltijd), wijncultuur, terroir, lokale producenten en het belang van de seizoenen in de Georgische gastronomie. Intieme fotografie van gerechten, landschappen en ambachtslieden brengt de sfeer van het land op prachtige wijze tot leven.

Met zijn elegante vormgeving en inspirerende inhoud is Of Soil & Smoke veel meer dan een kookboek. Het is een culinair reisboek en een stijlvol koffietafelboek dat de rijke cultuur, geschiedenis en smaken van Georgië viert.

Wat je kunt verwachten

• Meer dan 80 authentieke Georgische recepten, van vegetarisch en vegan tot traditionele vleesgerechten
• Een culinaire reis langs de verschillende regio's van Georgië
• Verhalen over de Georgische supra, wijncultuur, terroir en lokale tradities
• Indrukwekkende fotografie van gerechten, landschappen en lokale producenten
• Een combinatie van kookboek, reisboek en cultureel koffietafelboek
• Toegankelijke recepten voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks
• Een inspirerende uitgave voor liefhebbers van wereldkeukens, reizen en foodfotografie

Waarom dit boek een must-have is

Of Soil & Smoke biedt een zeldzame en authentieke inkijk in de Georgische keuken, een van de oudste culinaire tradities ter wereld. De combinatie van smaakvolle recepten, persoonlijke verhalen, culturele achtergrondinformatie en sfeervolle fotografie maakt dit boek veel meer dan een verzameling gerechten. Het laat zien hoe eten, gastvrijheid en traditie onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.

Voor liefhebbers van kookboeken, culinaire reizen en bijzondere wereldkeukens is dit een onmisbare uitgave. Of je nu zelf Georgische gerechten wilt bereiden, inspiratie zoekt voor nieuwe smaken of wilt genieten van een prachtig vormgegeven koffietafelboek, Of Soil & Smoke brengt de warmte en rijkdom van Georgië rechtstreeks naar je eigen keuken.

Over de auteur

Ia Dzagania is een Georgische chef-kok, winnaar van MasterChef Georgia 2019 en afgestudeerd aan het prestigieuze Le Cordon Bleu in Parijs. Ze staat bekend om haar vermogen om traditionele Georgische recepten te combineren met moderne culinaire technieken en eigentijdse presentatie.

Als oprichter van twee succesvolle cafés in de Georgische hoofdstad Tbilisi heeft Ia Dzagania zich ontwikkeld tot een van de meest invloedrijke stemmen binnen de moderne Georgische gastronomie. Met Of Soil & Smoke deelt zij haar passie voor de rijke eetcultuur van haar geboorteland en nodigt zij lezers uit om de smaken, tradities en gastvrijheid van Georgië zelf te ervaren.

Of Soil & Smoke, Recipes and Stories from Georgia is een onmisbaar koffietafelboek voor liefhebbers van internationale keukens, culinaire reizen, foodfotografie en authentieke kookboeken. Een inspirerende uitgave waarin recepten, cultuur, traditie en gastvrijheid op smaakvolle wijze samenkomen.

A Spoonful of Sun – New Edition, Mediterranean Cookbook for All Seasons
Auteurs: gestalten & Pauline Chardin

A Spoonful of Sun – New Edition is een stijlvol kookboek en inspirerend koffietafelboek waarin de ontspannen mediterrane levensstijl centraal staat. Met heerlijke seizoensrecepten, sfeervolle fotografie en aandacht voor tafeldecoratie, natuur en ambacht laat dit boek zien dat eten veel meer is dan koken alleen. Het is een viering van eenvoud, gastvrijheid en genieten van het leven.

Auteur Pauline Chardin neemt je mee naar het zonnige Middellandse Zeegebied, waar verse, lokale ingrediënten de basis vormen voor smaakvolle en toegankelijke gerechten. De recepten zijn grotendeels vegetarisch, eenvoudig te bereiden en afgestemd op de seizoenen. Hierdoor kun je het hele jaar door genieten van de pure smaken en gezonde ingrediënten waar de mediterrane keuken wereldwijd om wordt geprezen.

Maar A Spoonful of Sun gaat verder dan recepten alleen. Het boek laat zien hoe de omgeving, het landschap en de sfeer bijdragen aan een complete culinaire beleving. Prachtige fotografie van mediterrane tuinen, sfeervol gedekte tafels, handgemaakt keramiek en subtiele bloemstukken inspireert om van iedere maaltijd een bijzonder moment te maken.

Met zijn warme uitstraling en elegante vormgeving is dit boek zowel een praktisch kookboek als een luxe koffietafelboek. Het nodigt uit om bewust te koken, samen te eten en de schoonheid van het mediterrane leven naar je eigen keuken en eettafel te brengen.

Wat je kunt verwachten

• Heerlijke mediterrane recepten voor elk seizoen
• Overwegend vegetarische gerechten met verse, lokale ingrediënten
• Prachtige fotografie van gerechten, landschappen en sfeervolle tafelschikkingen
• Inspiratie voor tafeldecoratie, keramiek en bloemarrangementen
• Tips om de mediterrane levensstijl en gastvrijheid thuis te beleven
• Een stijlvolle combinatie van kookboek, lifestyle en design
• Een luxe koffietafelboek voor liefhebbers van koken, interieur en reizen

Waarom dit boek een must-have is

A Spoonful of Sun – New Edition is veel meer dan een kookboek. Het is een ode aan de mediterrane manier van leven, waarin goed eten, schoonheid en samenzijn centraal staan. De combinatie van toegankelijke recepten, sfeervolle fotografie en inspirerende lifestylebeelden maakt dit boek een bron van inspiratie voor iedereen die houdt van puur koken en stijlvol tafelen.

Of je nu een liefhebber bent van de mediterrane keuken, graag vegetarisch kookt of op zoek bent naar ideeën voor een sfeervolle eettafel, dit boek biedt volop inspiratie. Dankzij de hoogwaardige fotografie en elegante vormgeving is het bovendien een prachtig koffietafelboek dat je telkens opnieuw uitnodigt om te bladeren, te koken en te genieten.

Over de auteurs

gestalten is een internationaal gerenommeerde uitgeverij die bekendstaat om haar hoogwaardige koffietafelboeken over design, architectuur, fotografie, reizen, gastronomie en lifestyle. De uitgever werkt samen met creatieve makers van over de hele wereld en publiceert inspirerende boeken waarin inhoud, fotografie en vormgeving naadloos samenkomen.

Pauline Chardin is een Franse creatief directeur, culinair expert, stylist en fotograaf. Haar werk verscheen onder meer in toonaangevende lifestyle- en designmagazines zoals MilK Magazine, AD (Architectural Digest) en Ignant. Vanuit haar zelf ontworpen woning in de Provence laat zij zich dagelijks inspireren door de mediterrane natuur, lokale ingrediënten en de kunst van eenvoudig, smaakvol leven. Haar passie voor koken, styling en fotografie komt in A Spoonful of Sun op prachtige wijze samen.

A Spoonful of Sun – New Edition, Mediterranean Cookbook for All Seasons is een onmisbaar boek voor liefhebbers van de mediterrane keuken, seizoenskoken, interieur, lifestyle en design. Een sfeervolle uitgave vol heerlijke recepten, prachtige fotografie en inspiratie om het hele jaar door te genieten van de zon, smaken en gastvrijheid van het Middellandse Zeegebied.