Boeken van gestalten

Rice and Shine – Recipes and Delicacies for Every Occasion

Ontdek de veelzijdigheid van rijst en laat je verrassen door de eindeloze smaakmogelijkheden.

Rijst is veel meer dan een bijgerecht. Het staat vaak centraal in gerechten en biedt een scala aan culinaire ervaringen, afhankelijk van de gebruikte rijstsoort. Of het nu kleverig, romig, luchtig, krokant, nootachtig, geurend of smeuïg is, rijst heeft een unieke eigenschap om smaken van kruiden en bouillons volledig op te nemen. Geen wonder dat elke cultuur zijn eigen unieke manier heeft om rijst om te toveren tot een regionaal of nationaal gerecht.

Rice, Rice, Baby! neemt je mee op een culinaire wereldreis en presenteert zo’n 100 toegankelijke recepten, van risotto’s tot paella’s en van bowls tot rijstgerechten die geschikt zijn voor elke gelegenheid. Ontdek rijstsoorten als basmati, jasmijn, bruine rijst, rondkorrelige shari, zwarte rijst, arborio, rode rijst, carnaroli, japonica en bomba.

Naast recepten biedt dit boek fascinerende inzichten in de oogst, verschillende rijstvariëteiten en de rijke geschiedenis van deze geliefde graansoort in keukens over de hele wereld. Laat je inspireren en maak van rijst het stralende middelpunt van je maaltijd!

Wat kun je verwachten?

• Ongeveer 100 recepten: Van risotto’s en paella’s tot bowls en meer.
• Unieke inzichten: Leer meer over de teelt, variëteiten en de culturele geschiedenis van rijst.
• Voor elk niveau: Geschikt voor thuiskoks van alle ervaringsniveaus.

Over de auteur:
Tove Nilsson Jakobson is een gerenommeerde Zweedse kookboekenauteur en foodstylist. Naast haar werk als auteur is ze al 15 jaar televisiechef op Zweedse televisie, actief in radioprogramma’s en co-host van de populaire podcast Jordkommissionen samen met Lotta Lundgren. Haar werk als foodstylist is gepubliceerd in onder andere Elle Decoration en Vogue Living.

Met Rice, Rice, Baby! zet je rijst in de schijnwerpers en ontdek je nieuwe culinaire hoogstandjes voor in je eigen keuken.

Abraham’s Kitchen – Israeli and Palestinian Food Culture and Recipes

Een visueel verbluffende verzameling recepten geïnspireerd door lokale markten, Arabische tradities, nomadische stammen en de hippe eetcultuur van Tel Aviv.

Eeuwenlang vormen Israël en Palestina een kruispunt van culturen en culinaire tradities. De keuken van deze regio is doordrenkt van historie en diversiteit, en het koffietafelboek Abraham’s Kitchen neemt je mee op een culinaire ontdekkingsreis. Van de vruchtbare noordelijke vlaktes tot de levendige keukens van Tel Aviv, elk gerecht vertelt een verhaal over handelsroutes, migraties en een gedeeld erfgoed.

Ontdek de klassieke gerechten van Jeruzalem en laat je inspireren door de zuidelijke woestijnen, waar de nomadische tradities zorgen voor aardse, inventieve smaken. Met recepten voor onder andere shakshuka, challah en baklava biedt dit fotoboek een diepgaande blik op de oorsprong van geliefde gerechten en brengt het de rijke smaken van het Midden-Oosten naar jouw keuken.

Wat kun je verwachten?

• Een authentieke mix van recepten: Van lokale markten en Arabische tradities tot de nomadische stammen van de woestijn en de moderne eetcultuur van Tel Aviv.
• Toegankelijk voor elke thuiskok: Dankzij duidelijke en eenvoudige instructies.
• Een culinaire reis: Ontdek de smaken en verhalen van het Midden-Oosten.

Over de auteur:
David Haliva, auteur van meerdere kookboeken, artdirector en publicist, werkte samen met een zorgvuldig geselecteerde groep chefs, restaurateurs en fotografen om Abraham’s Kitchen te creëren. Hij is tevens oprichter van het magazine 42 Degrees, dat een blijvende impact heeft gehad op de creatieve scène in Tel Aviv.

Met Abraham’s Kitchen haal je niet alleen bijzondere recepten in huis, maar ook een verhaal van verbinding, traditie en innovatie. Perfect voor liefhebbers van Midden-Oosterse smaken en culturele rijkdom!

Living in a Dream, Dreamscapes, Imagined Architecture, and Interiors 

Laat je inspireren door de grenzeloze kracht van verbeelding en het transformerende effect van design.

In de afgelopen jaren heeft kunstmatige architectuur een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Dankzij geavanceerde AI-tools hebben ontwerpers, professionals, studenten en gepassioneerde liefhebbers de mogelijkheid gekregen om verbluffende binnen- en buitenwerelden te creëren. Van idyllische strandhuizen en utopische wolkenkrabbers tot speelse, fantasierijke interieurs—deze technologie opent de deur naar perfect uitgewerkte droomwerelden.

Het koffietafelboek Living in a Dream is een adembenemende verzameling van architecturale en interieurwonderen. Dit zorgvuldig samengestelde fotoboek neemt je mee door de gangen van onbeperkte creativiteit, waar op elke pagina een nieuwe wereld van esthetische innovatie wordt onthuld. Het overstijgt de traditionele grenzen van ontwerp en biedt een unieke kijk in de visionaire geest van kunstenaars die durven dromen voorbij het alledaagse.

Of je nu een liefhebber bent van architectuur, design of creativiteit, Living in a Dream inspireert om de mogelijkheden van de menselijke verbeelding te ontdekken en je eigen dromen vorm te geven.

Stillness, An Exploration of Japanese Aesthetics in Architecture and Design 

Ontdek de verfijnde schoonheid van Japanse esthetiek door de unieke Scandinavische lens van Norm Architects.

Na meer dan tien jaar reizen, studie en creatieve samenwerking met Japan deelt Norm Architects hun visie op de Japanse tradities die hun hedendaagse projecten hebben gevormd. Het koffietafelboek Stillness biedt een visueel rijk verslag van bezoeken aan Japanse landschappen, architectuur en culturele locaties. Het onthult hoe Japanse invloeden een integraal onderdeel zijn geworden van projecten zoals het Äng-restaurant in Zweden en het Heatherhill Beach House in Denemarken.

Het fotoboek legt een intrigerende dialoog bloot tussen beelden van Japan en het werk van Norm Architects. Deze visuele combinatie benadrukt de eeuwenoude verbindingen tussen de ontwerptradities van Japan en Scandinavië, met wederzijds respect en gedeelde filosofieën als kern. Verrijkt met inzichten van experts uit beide regio’s, biedt Stillness een diepgaand begrip van essentiële ontwerpprincipes en een ode aan Japanse schoonheid.

Meer dan een koffietafelboek: Stillness is een persoonlijke reis, een esthetisch manifest en een eerbetoon aan een van de meest bewonderde creatieve culturen ter wereld.

Over Norm Architects
Norm Architects, gevestigd in Kopenhagen en opgericht in 2008, is een toonaangevend bureau op het gebied van architectuur, interieur, design en fotografie. Hun werk wordt gekenmerkt door een balans tussen rijkdom en eenvoud, orde en complexiteit. Door jarenlange nauwe samenwerking met Japanse ontwerpers en voortbouwend op eeuwen van culturele uitwisseling tussen Japan en Scandinavië, heeft Norm Architects een unieke ontwerpfilosofie ontwikkeld die serene schoonheid en tijdloze elegantie samenbrengt.

Met Stillness nodigt Norm Architects je uit om de harmonieuze verbinding tussen twee werelden te ontdekken en geïnspireerd te raken door de tijdloze principes van Japanse esthetiek.

Cooking Greens on Fire, Vegetarian Recipes for the Dutch Oven and Grill 

Ontdek de charme van koken op open vuur en geniet van tientallen verrukkelijke vegetarische recepten voor de buitenkeuken.

Koken boven een open vuur is niet alleen spannend, maar ook een unieke ervaring. Het gaat net zoveel om het bereiden als om het genieten van het eten. Deze authentieke kookstijl brengt mensen van alle leeftijden naar buiten, en de mogelijkheden om groenten op creatieve manieren te bereiden zijn eindeloos.

Het koffietafelboek Cooking Greens on Fire biedt 60 vegetarische recepten, variërend in moeilijkheidsgraad, speciaal ontworpen voor de kampvuurkeuken. Het fotoboek leert je hoe je een vuur bouwt en aansteekt, en geeft praktische tips over de beste uitrusting, veiligheidsmaatregelen en kooktechnieken om groenten optimaal te bereiden boven open vlammen.

Over de auteurs
Eva en Nicolai Tram hebben hun wortels in de culinaire wereld: Eva als sommelier en culinair recensent, Nicolai als chef-kok in toprestaurants en tv-producent. In 2017 verruilden ze Kopenhagen voor de Zweedse bossen, op zoek naar een betere balans tussen werk en gezinsleven. Hun passie voor kampvuurkoken leidde tot de oprichting van restaurant Knystaforsen, waar koken op open vuur centraal staat. Dit restaurant werd in 2022 bekroond met een Michelinster én een Michelin Green Star voor duurzaamheid.

Cooking Greens on Fire is de opvolger van hun eerste succesvolle boek Cooking on Fire en combineert hun expertise met inspirerende recepten en prachtige verhalen. Laat je meevoeren in een culinaire reis die teruggaat naar de essentie van koken en genieten in de natuur.

Prefab and Modular, Prefabricated Houses and Modular Architecture  

Ontdek de innovatieve mogelijkheden van prefabricatie en modulaire bouw, door velen geprezen als de toekomst van moderne architectuur.

Prefabricatie en modulaire bouwmethoden winnen snel terrein en worden gezien als een belangrijke pijler van de architectuur van morgen. Hoewel dit concept al meer dan een eeuw bestaat, maken steeds meer bouwprojecten gebruik van deze efficiënte en duurzame technieken.

Het koffietafelboek Prefab and Modular is een inspirerende verzameling van residentiële en openbare projecten, evenals merkarchitectuur, containerbouw, hutten, cabines en uitbreidingen. Dit fotoboek biedt niet alleen een schat aan informatie voor professionals die op zoek zijn naar innovatieve bouwoplossingen, maar is ook een praktische gids voor huiseigenaren die hun woning willen kopen, renoveren of uitbreiden met behulp van prefab en modulaire methoden.

Of je nu een architect bent of een particulier met bouwplannen, dit boek opent de deuren naar een wereld van stijlvolle, functionele en toekomstgerichte ontwerpen.

Geoparks, The UNESCO Global Geoparks 

Het bewaren van natuurwonderen voor toekomstige generaties

UNESCO en gestalten slaan de handen ineen met een indrukwekkend koffietafelboek over de spectaculaire landschappen van onze planeet. In Geoparks: The UNESCO Global Geoparks ontdek je de natuurlijke wonderen van 46 landen, waarin buitengewone geologie en adembenemende landschappen centraal staan.

Met prachtige foto’s van wereldklasse neemt dit fotoboek je mee op een fascinerende reis langs deze geoparken. Elk park vertelt zijn eigen verhaal: wat maakt deze plek uniek? Waarom verdient het bescherming? En hoe zal het er over 100 jaar uitzien?

Het boek biedt diepgaande en toegankelijke informatie, aangevuld met leuke weetjes, praktische tips en geotouristische gidsen. Deze combinatie maakt het boek niet alleen leerzaam, maar ook inspirerend en boeiend. Een perfecte handleiding voor iedereen die de grootsheid van de natuur wil ervaren en begrijpen.

Over UNESCO
Met 194 lidstaten zet UNESCO zich in voor vrede en veiligheid door multilaterale samenwerking op het gebied van onderwijs, wetenschap, cultuur en informatie. UNESCO beheert meer dan 2000 Werelderfgoedsites, Biosfeerreservaten en Global Geoparks en heeft kantoren in 54 landen.

“Als oorlogen in de geest van mensen ontstaan, moet ook de verdediging van vrede in de geest van mensen worden opgebouwd.” – UNESCO Grondwet, 1945

Meer informatie: www.unesco.org

Wanderlust Nordics, Exploring Trails in Scandinavia 

Beleef de mooiste wandelroutes in Scandinavië met praktische tips, gedetailleerde kaarten en adembenemende fotografie.

Van de spectaculaire fjorden in Noorwegen en de arctische toendra tot de serene bossen van Zweden, de betoverende meren van Finland en de ijsschotsen van Groenland: Scandinavië biedt een ongeëvenaarde verscheidenheid aan landschappen en eindeloze wandelmogelijkheden.

Het koffietafelboek Wanderlust Nordics neemt je mee naar deze unieke wildernis en presenteert een gevarieerde selectie aan wandelroutes die avonturiers van elk niveau zullen inspireren. Dit fotoboek is een uitnodiging om het noorden te ontdekken en je te laten betoveren door de rust en grootsheid van deze regio.

Over de auteur
Cam Honan heeft door 61 landen en zes continenten gereisd, waarbij hij meer dan 96.500 kilometer heeft afgelegd in drie decennia. Hij is auteur van vier bestsellers, waaronder Wanderlust, Wanderlust USA, Wanderlust Himalaya en The Hidden Tracks. Door Backpacker Magazine wordt hij omschreven als “de meest bereisde hiker ter wereld”.

Met Wanderlust Nordics laat hij je kennismaken met de magie van Scandinavische natuur, perfect voor iedere wandel- en natuurliefhebber.

Soft Minimal, Norm Architects: A Sensory Approach to Architecture and Design

Harmonie in eenvoud: de humane minimalisme van Norm Architects creëert ruimtes die even goed aanvoelen als ze eruitzien.

Het werk van Norm Architects draait om welzijn en balans. Hun kenmerkende stijl combineert eenvoud met warmte, complexiteit met orde en rijkdom met terughoudendheid. Of het nu gaat om architectuur, interieurs of meubels, hun soft minimalism spreekt zowel tot het verstand als het gevoel, en schept ruimtes die visueel en zintuiglijk inspireren.

In Soft Minimal, het eerste zelf samengestelde monografie van Norm Architects, worden hun meest spraakmakende werken gepresenteerd. Van Scandinavische woningen tot commerciële projecten in Italië en Japan, het boek onderzoekt hoe ze de essentie van Nordic tradities, modernistische principes en het gebruik van natuurlijke materialen integreren. Het resultaat is een diepgaande en poëtische kijk op hun creatieve proces, waarbij elke ruimte de zintuigen prikkelt en rust uitstraalt.

Norm Architects is gevestigd in een van de oudste straten van Kopenhagen en speelt een prominente rol binnen de wereld van Noordelijk design. Hun expertise ligt in het vinden van de perfecte balans tussen toevoegen en weglaten, met projecten die wereldwijd bewondering oogsten.

Een must-have voor liefhebbers van minimalistisch design, architectuur en tijdloze interieurs.

Two Years On a Bike, From Vancouver to Patagonia

Een epische reis over continenten die je verlangen naar avontuur zal aanwakkeren.

Kun je permanent onderweg leven? Met slechts een paar tassen aan je fiets gebonden, een diner aan de kant van de weg als kantoor en een eindeloze route van Canada naar het zuiden van Argentinië als thuis? In het koffietafelboek Two Years On a Bike test Martijn Doolaard deze levensstijl. Hij pakt zijn benodigdheden en waagt zich aan een avontuur door verlaten woestenijen, bruisende steden en adembenemende landschappen, terwijl hij ontdekt wat het betekent om je overal ter wereld thuis te voelen.

Van de kronkelende wegen langs de Californische kust, door de ondoordringbare jungles van Mexico en over de hoge Andes-passen tot de ruige wouden van Patagonië, legt Doolaard een van de meest adembenemende en uitdagende routes ter wereld vast. Zijn reis draait om minimalisme, doorzettingsvermogen en de vrijheid van langdurig reizen.

Over de auteur
Martijn Doolaard is een Nederlandse fotograaf, ontwerper en reisschrijver. Zijn liefde voor het buitenleven begon tijdens vis- en kampeervakanties met zijn broers in een klein dorp in Nederland. In 2015 pauzeerde hij zijn stadsleven om naar China te fietsen, wat hij vastlegde in zijn veelgeprezen fotoboek One Year On a Bike. Maar het verlangen naar een nieuw avontuur liet niet lang op zich wachten...

Voor iedereen die droomt van een ongeëvenaarde reis of geïnspireerd wil worden door de kracht van simpel leven.

Eat Your Greens! Plant-focused recipes for the kitchen 

Er is zoveel meer mogelijk met groenten dan je denkt! Koffietafelboek Eat Your Greens! biedt meer dan 800 plantaardige recepten waarmee je nieuwe, creatieve manieren ontdekt om groenten te bereiden. Van spannende bereidingen van pastinaak tot verrassende recepten met kool - dit fotoboek helpt je de groentetuin opnieuw te ontdekken.

Maak kennis met meer dan 40 groenten, leer wanneer ze in seizoen zijn, hoe je ze het beste kunt bewaren en met welke ingrediënten ze perfect combineren. Of je nu aardappelpuree wilt inruilen voor aubergine gebakken met munt, knoflook en pijnboompitten, of rode bieten op een verrassende manier wilt bereiden, dit boek inspireert je om je groentenrepertoire uit te breiden en bewuster te eten.

Waarom kiezen voor Eat Your Greens?

• Eenvoudige en smaakvolle recepten: Toegankelijk en geschikt voor elke thuiskok.
• Duurzaam koken: Goed voor jezelf én de planeet.
• Alles over groenten: Seizoensinformatie, bewaartips en slimme combinaties.

Over de auteurs:
Anette Dieng is voormalig chef-kok en oprichter van Ekolådan, dé groentebox van Zweden. Ze zet zich in voor duurzaam geproduceerde voeding.
Ingela Persson, chef en bakker, schrijft recepten voor Ekolådan en runt het gerenommeerde Brasserie Bobonne in Stockholm.

Met Eat Your Greens! transformeer je alledaagse groenten tot culinaire verrassingen die zowel lekker als milieuvriendelijk zijn. Een must-have voor iedere kookliefhebber!

Beautiful Machines, The Era of the Elegant Sports Car

Beleef de tijd waarin stijl, romantiek en pure prestaties het autolandschap bepaalden met Beautiful Machines. Dit indrukwekkende koffietafelboek vertelt het verhaal van meer dan 45 iconische auto's die niet alleen de geest van hun tijd wisten te vangen, maar ook de massaproductie van auto's wereldwijd hebben beïnvloed.

Een viering van schoonheid en innovatie
Van de haaienachtige lijnen van de Maserati Ghibli en de vurige Lamborghini Miura tot de Europese elegantie van de Iso Grifo en Facel Vega met Amerikaanse kracht. Ontdek de baanbrekende designs van de Alfa Romeo Tipo 33 Stradale en Renault Alpine, en bewonder de geavanceerde technologie van de Jensen FF en Porsche 918 Spyder. Deze auto's zijn meer dan voertuigen: ze zijn een ode aan schoonheid, vrijheid, ambitie, innovatie en snelheid.

Waarom kiezen voor Beautiful Machines?

• Betoverende fotografie: Prachtige full-color foto's brengen de auto's tot leven.
• Intrigerende verhalen: Achter elk model schuilt een verhaal dat de ziel van het ontwerp en de prestaties blootlegt.
• Historisch perspectief: Laat zien hoe deze auto's de weg vrijmaakten voor de toekomst van de autotechniek.

Over de auteurs
Blake Z. Rong, een gerenommeerd automotive journalist, schreef de verhalen in dit boek. Zijn werk is gepubliceerd in onder meer Autoweek, Road & Track en Petrolicious. Jan Baedeker, hoofdredacteur van Classic Driver, schreef het voorwoord samen met gestalten’s Robert Klanten.

Fotoboek Beautiful Machines is een must-have voor autoliefhebbers en designfanaten, een boek dat je niet alleen leest, maar ook bewondert. Perfect voor in de showroom, woonkamer of als inspiratie voor je volgende roadtrip.

One Year on a Bike, From Amsterdam to Singapore

Eén man, één fiets, één onvergetelijke reis. Het koffietafelboek One Year on a Bike vertelt het inspirerende verhaal van Martijn Doolaard, die zijn comfortabele leven inruilde voor een epische fietsreis van Amsterdam naar Singapore. Dit indrukwekkende koffietafelboek neemt je mee op zijn avontuur, waarin hij de schoonheid van langzaam reizen ontdekt en leert leven met de dag.

Van de uitgestrekte koolzaadvelden in Oost-Europa tot de gastvrije gemeenschappen in Iran – Doolaard deelt niet alleen adembenemende foto’s en persoonlijke verhalen, maar ook praktische inzichten over de uitrusting en voorbereiding die zijn reis mogelijk maakten. Dit fotoboek is een ode aan vrijheid, zelfontdekking en de kunst van het onderweg zijn. Een must-have voor avonturiers, fietsliefhebbers en iedereen die droomt van een groots avontuur.

Over de auteur
Martijn Doolaard is een Nederlandse fotograaf, ontwerper en reisschrijver. Zijn liefde voor het buitenleven begon tijdens vis- en kampeervakanties met zijn broers in een klein dorp in Nederland. In 2015 pauzeerde hij zijn stadsleven om naar China te fietsen, wat hij vastlegde in zijn veelgeprezen boek Eén Jaar op de Fiets.

The Great Alone, Walking The Pacific Crest Trail 

Ga mee op een avontuurlijke reis langs de indrukwekkende Pacific Crest Trail en ontdek de helende kracht van de natuur. In het koffietafelboek The Great Alone neemt Tim Voors je mee op een tocht van 4.286 kilometer, van de Mojave-woestijn via de torenhoge toppen van de Sierra Nevada tot aan de grens met Canada.

Een verhaal van avontuur en zelfontdekking
Dit fotoboek is meer dan een verslag van een wandeltocht. Het is een inspirerend verhaal over fysieke en mentale kracht, het overwinnen van eenzaamheid en angst, en de transformerende werking van de wildernis op de menselijke geest.

Adembenemende beelden en waardevolle tips
Rijk geïllustreerd met schitterende fotografie brengt The Great Alone de schoonheid van het Amerikaanse Westen tot leven. Tim Voors, een ervaren langeafstandswandelaar, deelt zijn persoonlijke ervaringen en praktische adviezen, waaronder:

• Wandeltechnieken en etiquette
• Voorbereiding van voedselpakketten voor onderweg
• Omgaan met beren en andere uitdagingen in de wildernis

Laat je inspireren
Of je nu zelf plannen maakt voor een lange trektocht of gewoon wilt wegdromen bij de beelden en verhalen, The Great Alone is een uitnodiging om je rugzak te pakken en de natuur in te trekken. Het boek laat zien hoe een reis door de wildernis niet alleen je lichaam uitdaagt, maar ook je ziel verrijkt.

The Great Alone is een must-have voor liefhebbers van wandelen, avontuur en de rust van de natuur.