Alle boeken

Ikarus Invites The World's Best Chefs, Exceptional Recipes and International Chefs in Portrait Vol 10

Ontdek de culinaire revolutie van Restaurant Ikarus in dit jubileumdeel, waar Executive Chef Martin Klein de meest prestigieuze keukens ter wereld samenbrengt.

Hoogtepunten:

• Exclusieve Behind-the-scenes van Restaurant Ikarus
• Recepten van 's werelds topchefs
• Tweesterrengastronomie in Hangar-7, Salzburg

Uniek concept:

• 20 jaar gastchefs uit de internationale topkeuken
• Gedetailleerde uitleg van bijzondere menu's
• Stap-voor-stap recreatie van topgerechten

Ideaal voor:

• Culinaire professionals
• Kookboekenverzamelaars
• Foodie's
• Gastronomie-enthusiasten

Over de auteurs:
Martin Klein en het Ikarus-team: Architecten van een revolutionaire culinaire ervaring.

Een culinair meesterwerk dat de grenzen van de kookkunst verkent!

Rice and Shine – Recipes and Delicacies for Every Occasion

Ontdek de veelzijdigheid van rijst en laat je verrassen door de eindeloze smaakmogelijkheden.

Rijst is veel meer dan een bijgerecht. Het staat vaak centraal in gerechten en biedt een scala aan culinaire ervaringen, afhankelijk van de gebruikte rijstsoort. Of het nu kleverig, romig, luchtig, krokant, nootachtig, geurend of smeuïg is, rijst heeft een unieke eigenschap om smaken van kruiden en bouillons volledig op te nemen. Geen wonder dat elke cultuur zijn eigen unieke manier heeft om rijst om te toveren tot een regionaal of nationaal gerecht.

Rice, Rice, Baby! neemt je mee op een culinaire wereldreis en presenteert zo’n 100 toegankelijke recepten, van risotto’s tot paella’s en van bowls tot rijstgerechten die geschikt zijn voor elke gelegenheid. Ontdek rijstsoorten als basmati, jasmijn, bruine rijst, rondkorrelige shari, zwarte rijst, arborio, rode rijst, carnaroli, japonica en bomba.

Naast recepten biedt dit boek fascinerende inzichten in de oogst, verschillende rijstvariëteiten en de rijke geschiedenis van deze geliefde graansoort in keukens over de hele wereld. Laat je inspireren en maak van rijst het stralende middelpunt van je maaltijd!

Wat kun je verwachten?

• Ongeveer 100 recepten: Van risotto’s en paella’s tot bowls en meer.
• Unieke inzichten: Leer meer over de teelt, variëteiten en de culturele geschiedenis van rijst.
• Voor elk niveau: Geschikt voor thuiskoks van alle ervaringsniveaus.

Over de auteur:
Tove Nilsson Jakobson is een gerenommeerde Zweedse kookboekenauteur en foodstylist. Naast haar werk als auteur is ze al 15 jaar televisiechef op Zweedse televisie, actief in radioprogramma’s en co-host van de populaire podcast Jordkommissionen samen met Lotta Lundgren. Haar werk als foodstylist is gepubliceerd in onder andere Elle Decoration en Vogue Living.

Met Rice, Rice, Baby! zet je rijst in de schijnwerpers en ontdek je nieuwe culinaire hoogstandjes voor in je eigen keuken.

Urban Farmers, The Now (and How) of Growing Food in the City

Stadslandbouw voor een groenere en duurzamere toekomst

Een groener, gezonder en duurzamer leven in de stad begint bij wat we eten. Maar weet jij waar jouw voedsel vandaan komt? Het Koffietafelboek Urban Farmers neemt je mee in de wereld van stadslandbouw en laat zien hoe we zelfs in een stedelijke omgeving kunnen planten, kweken en oogsten.

Van ondergrondse paddenstoelenkwekerijen tot bijenteelt op daken—dit fotoboek laat de meest innovatieve vormen van stadslandbouw zien en geeft praktische tips om zelf aan de slag te gaan. Met de juiste kennis en tools kunnen we onze leefomgeving op een bewuste manier laten groeien en onze band met de natuur versterken.

Of je nu een balkontuinier bent of een ambitieuze stadsboer, Urban Farmers biedt inspiratie, expertise en de motivatie om zelf aan de slag te gaan met duurzaam voedsel verbouwen.

Over de auteur:
Valery Rizzo is een Amerikaanse fotograaf gespecialiseerd in portretten, voedsel en lifestyle, met een focus op stadslandbouw en het leven in de stad. Haar werk verscheen onder meer in The New York Times Style Magazine, Yes! Magazine, Der Spiegel en D La Repubblica.

Think Big - Shop Small, Unique Stores and Contemporary Retail Design

De mooiste boetieks en inspirerende winkelconcepten wereldwijd

Wat maakt een winkel écht bijzonder? Koffietafelboek Think Big - Shop Small neemt je mee naar de meest unieke en innovatieve winkels die veel verder gaan dan alleen een plek om producten te kopen. Dit boek laat zien hoe onafhankelijke winkels en concept stores een totaalervaring creëren, waarin design, sfeer en persoonlijke service samenkomen.

In een tijd waarin online shopping de norm is, bewijzen deze winkels de kracht van persoonlijke interactie en zorgvuldig samengestelde collecties. Van prachtig ontworpen flagship stores tot kleine, ambachtelijke boetieks met een verrassend aanbod – Think Big - Shop Small toont hoe retail opnieuw uitgevonden wordt.

Met oogstrelende interieurs, creatieve winkelconcepten en unieke klantbelevingen biedt dit boek inspiratie voor zowel winkeleigenaren als liefhebbers van retaildesign en architectuur. Ontdek hoe zelfstandige winkels niet alleen producten verkopen, maar ook verhalen, winkelbeleving en een unieke sfeer creëren.

Het koffietafelboek Think Big - Shop Small is een eerbetoon aan de kunst van het winkelen en laat zien hoe bijzondere winkels wereldwijd een blijvende indruk achterlaten. Een must-have koffietafelboek vol inspiratie voor unieke winkelervaringen.

Perfect voor: Ondernemers, winkelliefhebbers, designers en trendwatchers

Over de auteur:
Marianne Julia Strauss is een Duitse reisjournalist die haar nieuwsgierigheid heeft omgezet in haar beroep. Al tien jaar reist ze de wereld rond en schrijft ze over de mooiste plekken en de goede dingen in het leven. Voor gestalten publiceerde ze eerder de boeken Do You Read Me? en Temples of Books, waarin ze de meest bijzondere boekwinkels en bibliotheken wereldwijd in beeld bracht.

The Oceans, The Maritime Photography of Chris Burkard

Duik in de meest spectaculaire zeelandschappen ter wereld met Chris Burkard, 's werelds toonaangevende outdoor fotograaf. Dit koffietafelboek onthult de oceaan in al haar pracht en kwetsbaarheid.

Van ruige Noord-Atlantische kusten tot serene tropische wateren, Burkards lens vangt de adembenemende diversiteit van 's werelds oceanen. Meer dan een fotoverzameling is dit fotoboek een visuele reis die ons herinnert aan de schoonheid en kwetsbaarheid van onze blauwe planeet.

Elk beeld vertelt een verhaal van avontuur, natuur en respect voor de oceanen. Burkard daagt ons uit om deze waters niet alleen te zien als een middel, maar als een bron van wonder en inspiratie die bescherming verdient.

Perfect voor:

• Natuurliefhebbers
• Fotografieliefhebbers
• Reizigers
• Milieubewuste lezers

Over de auteur: 
Chris Burkard is een Californische fotograaf die de wereld heeft veroverd met zijn adembenemende landschapsfoto's. Via zijn lens maken miljoenen mensen kennis met 's werelds meest afgelegen en prachtige plekken.

Een visueel meesterwerk dat de ziel van de oceaan onthult.

Dieter Rams: Less and More – De Designfilosofie van Dieter Rams

Dieter Rams is een van de meest invloedrijke industrieel ontwerpers van de 20e eeuw. Gedurende meer dan 40 jaar bij Braun ontwikkelde hij een minimalistische en functionele ontwerpstijl die generaties designers heeft beïnvloed. Zijn filosofie van "minder, maar beter" heeft niet alleen productdesign gedefinieerd, maar ook onze kijk op wat design is en wat het zou moeten zijn.

Het koffietafelboek Less and More biedt een inspirerende blik op Rams' baanbrekende werk en is een must-have voor liefhebbers van design, architectuur en esthetiek. Dit prachtig vormgegeven koffietafelboek bevat een uitgebreide collectie van zijn iconische ontwerpen en laat zien hoe zijn principes van eenvoud en gebruiksvriendelijkheid tot op de dag van vandaag relevant blijven.

Over de auteurs:
Dieter Rams (1932, Wiesbaden) begon zijn carrière als architect, maar groeide uit tot een toonaangevend industrieel ontwerper. Bij Braun ontwierp hij tal van innovatieve producten en zette hij een nieuwe standaard voor functioneel design met een maatschappelijke impact.

Professor Klaus Klemp is een internationaal erkend expert op het gebied van productdesign en een autoriteit op het werk van Rams. Hij kent de ontwerper al jaren en verdiept zich in de filosofie achter zijn ontwerpen.

Keiko Ueki-Polet is een van Japan’s meest gerenommeerde designcuratoren. Ze heeft diepgaande kennis van designontwikkelingen in zowel Azië als de westerse wereld.

Dit fotoboek is een essentiële toevoeging voor iedereen die zich laat inspireren door tijdloos, doordacht en innovatief design.

Less but Better

De nieuwe editie van het meesterwerk van Dieter Rams.

Slechts weinig productontwerpen hebben de tijd doorstaan zoals de creaties van Dieter Rams. Bijna alles wat deze invloedrijke ontwerper van de twintigste eeuw heeft ontworpen, wordt vandaag de dag beschouwd als een klassieker. Deze nieuwe, herziene editie van Less but Better laat wederom zien waarom Rams’ visie op design relevant blijft, nu en in de toekomst.

In een wereld waarin ideeën over goed design voortdurend veranderen door culturele en technologische ontwikkelingen, biedt Dieter Rams een tijdloze aanpak. Zijn tien ontwerpprincipes – gericht op puurheid en eenvoud – worden nog altijd beschouwd als fundamenteel voor designpraktijk en -theorie.

Koffietafelboek Less but Better is geen volledige documentatie van Rams' werk of een gedetailleerde geschiedenis van Braun. Dit fotoboek biedt juist inzicht in de ideeën, criteria en methodes achter zijn ontwerpen. Het toont hoe een veranderende cultuur van productontwikkeling heeft geleid tot universele designstandaarden. Zijn reflecties op ethiek en waarden in design bieden een duidelijke richtlijn voor de toekomst. Eén principe blijft daarbij altijd overeind: minder is simpelweg beter.

Over Dieter Rams:
Dieter Rams (geboren in Wiesbaden in 1932) begon zijn carrière als architect en wordt wereldwijd gezien als een van de meest invloedrijke industriële ontwerpers van de twintigste eeuw. Tijdens zijn meer dan 40 jaar bij elektronicafabrikant Braun creëerde hij baanbrekende ontwerpen die nog steeds ontwerpers wereldwijd inspireren. Rams bracht ook een nieuw bewustzijn over de sociale functie van design in Duitsland.

Over Jo Klatt:
Jo Klatt is een erkend kenner en verzamelaar van Braun-producten. Hij werkte jarenlang bij het tijdschrift Design+Design en publiceerde verschillende werken, waaronder de eerste editie van Less but Better.

Met Less but Better haal je niet alleen een prachtig koffietafelboek in huis, maar ook een tijdloos referentiewerk over designfilosofie. Ideaal voor liefhebbers van minimalistisch design, architectuur en industriële vormgeving.

The New Mediterranean – Homes and Interiors Under the Southern Sun 

Ontdek hoe je de warme, zonovergoten eenvoud van de Mediterrane stijl in jouw interieur kunt brengen.

Een nieuwe, toegankelijke vorm van modernisme wint terrein, van Californië tot Marokko, Portugal tot Mexico. Het koffietafelboek The New Mediterranean laat zien hoe traditionele ambachten en folklore uit de Mediterrane regio worden gecombineerd met een eigentijdse esthetiek. Het resultaat is een interieur dat warmte, licht en natuurlijke materialen omarmt.

Dit inspirerende fotoboek toont prachtige woningen en vakantiehuizen van over de hele wereld die de Mediterrane levensstijl weerspiegelen. Denk aan aardse tinten, kleurrijke stoffen, handgemaakte keramiek, rotan meubels en Berber tapijten, gecombineerd met witgekalkte muren, beton, bakstenen, terracotta tegels en glazen details.

The New Mediterranean neemt je mee naar de creatieve wereld van toonaangevende ontwerpers en architecten en biedt een kijkje in de traditionele vakmanschap die de kern vormt van deze stijl. Of je nu een compleet nieuw interieur wilt of kleine accenten zoekt, dit boek inspireert je om de zon in huis te halen.

Een perfecte keuze voor liefhebbers van interieurdesign, warme kleuren en tijdloze Mediterrane elegantie.

Beautiful Machines, The Era of the Elegant Sports Car

Beleef de tijd waarin stijl, romantiek en pure prestaties het autolandschap bepaalden met Beautiful Machines. Dit indrukwekkende koffietafelboek vertelt het verhaal van meer dan 45 iconische auto's die niet alleen de geest van hun tijd wisten te vangen, maar ook de massaproductie van auto's wereldwijd hebben beïnvloed.

Een viering van schoonheid en innovatie
Van de haaienachtige lijnen van de Maserati Ghibli en de vurige Lamborghini Miura tot de Europese elegantie van de Iso Grifo en Facel Vega met Amerikaanse kracht. Ontdek de baanbrekende designs van de Alfa Romeo Tipo 33 Stradale en Renault Alpine, en bewonder de geavanceerde technologie van de Jensen FF en Porsche 918 Spyder. Deze auto's zijn meer dan voertuigen: ze zijn een ode aan schoonheid, vrijheid, ambitie, innovatie en snelheid.

Waarom kiezen voor Beautiful Machines?

• Betoverende fotografie: Prachtige full-color foto's brengen de auto's tot leven.
• Intrigerende verhalen: Achter elk model schuilt een verhaal dat de ziel van het ontwerp en de prestaties blootlegt.
• Historisch perspectief: Laat zien hoe deze auto's de weg vrijmaakten voor de toekomst van de autotechniek.

Over de auteurs
Blake Z. Rong, een gerenommeerd automotive journalist, schreef de verhalen in dit boek. Zijn werk is gepubliceerd in onder meer Autoweek, Road & Track en Petrolicious. Jan Baedeker, hoofdredacteur van Classic Driver, schreef het voorwoord samen met gestalten’s Robert Klanten.

Fotoboek Beautiful Machines is een must-have voor autoliefhebbers en designfanaten, een boek dat je niet alleen leest, maar ook bewondert. Perfect voor in de showroom, woonkamer of als inspiratie voor je volgende roadtrip.

Living In – Modern Masterpieces of Residential Architecture

Een unieke blik in ’s werelds meest uitzonderlijke woningen, geselecteerd door het toonaangevende designplatform Openhouse.

Openhouse heeft de afgelopen zes jaar lezers meegenomen naar enkele van de meest bijzondere huizen wereldwijd. In hun eerste boek openen de redacteuren nu de deuren naar exclusieve favorieten, met unieke fotografie van zelden getoonde huizen.

Van Brutalisme tot meesterwerken uit de 20e eeuw, ontworpen door iconen als Walter Gropius en Ludwig Mies van der Rohe, biedt dit boek een inspirerende reis door verschillende architectuurstijlen. Bewonder de adobe-woning van Georgia O'Keeffe in New Mexico, ontdek het modernistische Casa Pedregal van Luis Barragán in Mexico-Stad, en ervaar de zintuiglijke architectuur van George Nakashima’s huis, studio en werkplaats in New Hope, Pennsylvania.

Living In vertelt de verhalen van de architecten en bewoners, en hoe het voelt om deze bijzondere ruimtes te bewonen. De eigenaren worden niet alleen als bewoners, maar ook als bewaarders van architectonisch erfgoed gepresenteerd.

Over Openhouse:
Openhouse is een halfjaarlijks magazine dat kunst, design, architectuur en cultuur verkent. Het brengt je naar prachtige huizen over de hele wereld en laat je kennismaken met de mensen die er wonen. Openhouse deelt de filosofie van creatieve geesten, gebaseerd op waarden zoals traditie, natuur, kunst en identiteit.

Een inspirerend boek voor liefhebbers van architectuur en design, dat laat zien hoe uitzonderlijke woonruimtes het dagelijkse leven kunnen verrijken.

Two Years On a Bike, From Vancouver to Patagonia

Een epische reis over continenten die je verlangen naar avontuur zal aanwakkeren.

Kun je permanent onderweg leven? Met slechts een paar tassen aan je fiets gebonden, een diner aan de kant van de weg als kantoor en een eindeloze route van Canada naar het zuiden van Argentinië als thuis? In het koffietafelboek Two Years On a Bike test Martijn Doolaard deze levensstijl. Hij pakt zijn benodigdheden en waagt zich aan een avontuur door verlaten woestenijen, bruisende steden en adembenemende landschappen, terwijl hij ontdekt wat het betekent om je overal ter wereld thuis te voelen.

Van de kronkelende wegen langs de Californische kust, door de ondoordringbare jungles van Mexico en over de hoge Andes-passen tot de ruige wouden van Patagonië, legt Doolaard een van de meest adembenemende en uitdagende routes ter wereld vast. Zijn reis draait om minimalisme, doorzettingsvermogen en de vrijheid van langdurig reizen.

Over de auteur
Martijn Doolaard is een Nederlandse fotograaf, ontwerper en reisschrijver. Zijn liefde voor het buitenleven begon tijdens vis- en kampeervakanties met zijn broers in een klein dorp in Nederland. In 2015 pauzeerde hij zijn stadsleven om naar China te fietsen, wat hij vastlegde in zijn veelgeprezen fotoboek One Year On a Bike. Maar het verlangen naar een nieuw avontuur liet niet lang op zich wachten...

Voor iedereen die droomt van een ongeëvenaarde reis of geïnspireerd wil worden door de kracht van simpel leven.

Pretty Small – Grand Living with Limited Space

Slimme interieurontwerpen halen het maximale uit jouw woning. Dit boek laat zien hoe design kan zorgen voor groot comfort, zelfs in kleine ruimtes.

Het koffietafelboek Pretty Small biedt een blik op hoe bewoners van steeds dichterbevolkte steden wereldwijd creatief omgaan met compact wonen. Terwijl de vloeroppervlakte beperkt is, zorgen slimme oplossingen voor een stijlvolle en praktische inrichting.

Van slimme opslagoplossingen tot multifunctionele kamers die op verschillende momenten van de dag andere functies hebben, dit fotoboek toont talloze mogelijkheden om je woonruimte optimaal te benutten. Pretty Small inspireert en biedt praktische tips, zoals verborgen opbergvakken, ingenieuze ophangsystemen voor fietsen, en creatieve manieren om elke vierkante meter functioneel en aantrekkelijk te maken.

Een must-have voor iedereen die grootse ideeën wil realiseren in een kleine woning!

The Rebel's Wardrobe, The Untold Story of Menswear’s Renegade Past

Een boeiende ontdekkingstocht naar modieuze klassiekers die tijdloze trends trotseren en de verrassende herkomst van alledaagse kledingstukken.

Het koffietafelboek The Rebel's Wardrobe neemt je mee in de wereld van herenmode en onthult het verrassende verhaal achter onze alledaagse favorieten die uitgroeiden tot iconische klassiekers. Van het eenvoudige witte T-shirt dat uitgroeide tot een onmisbaar kledingstuk, tot het leren jack dat zijn status als wereldwijd icoon verstevigde, en de chino’s die oorspronkelijk ontworpen werden voor militaire doeleinden. Dit moderne lexicon van herenmode verbindt mode met popcultuur van de afgelopen eeuw en brengt onverwachte verbanden tussen militaire uniformen, sport en hedendaagse stijl.

Ontdek samen met Denimhunters, dé autoriteit op het gebied van denim en heritage herenmode, een prachtig archief van historische en hedendaagse fotografie. Duik in de geschiedenis van iconische kledingstukken die de garderobe van mannen wereldwijd hebben gevormd.

Denimhunters, bestaande uit Thomas Stege Bojer en Bryan Szabo, staat sinds 2011 bekend als een toonaangevend platform voor denim en heritage mode. Stege Bojer is de hoofdredacteur en oprichter, terwijl Szabo zich richt op schrijfwerk en onderzoek voor de rugged menswear koopgids "Well Made Essentials".
Met illustraties van Florian Bayer.

Het boek Cooking on Fire
De kunst van koken op open vuur: eeuwenoud, avontuurlijk en heerlijk

Koken op open vuur is een van de oudste kookmethodes die we kennen. Koffietafelboek Koken op Vuur brengt deze ambachtelijke manier van koken tot leven met een verzameling gevarieerde recepten en praktische tips.

Voor iedereen die houdt van de charme van het vuur
Lange tijd werd koken op open vuur gezien als iets voor scouts of survivalexperts. Maar deze kookstijl is er voor iedereen. Het is sensueel, rustgevend en nodigt uit om de tijd te nemen. Koken op vuur draait niet alleen om het eten, maar ook om het proces – van het aansteken van het vuur tot het bereiden van de gerechten.

Dit fotoboek biedt een mix van eenvoudige klassiekers, zoals Chili con Carne en geroosterde kastanjes, en uitdagendere gerechten die tijd en geduld vereisen. Ontdek hoe je een kampvuur bouwt, welke kooktechnieken je kunt toepassen, welk gereedschap handig is, en hoe je het beste uit je kampvuur kunt halen.

Een culinaire reis terug naar de natuur
De auteurs, Eva en Nicolai Tram, hebben een achtergrond in de gastronomische wereld en foodmedia. In 2017 verlieten ze Kopenhagen om met hun gezin in de Zweedse bossen een eenvoudiger leven te leiden. Daar ontdekten ze hun passie voor koken op vuur. Deze passie werd vertaald in Koken op Vuur, een boek vol inspiratie om te ontspannen bij de vlammen en te genieten van de natuur.

Van boek naar bekroond restaurant
Na de publicatie van Koken op Vuur in 2020 openden Eva en Nicolai het restaurant Knystaforsen, waar kampvuurkoken centraal staat. In 2022 ontving het restaurant een Michelinster én een Michelin Green Star voor duurzaamheid.

Kook, ontspan, geniet van de vlammen en herontdek de essentie van eten met Koken op Vuur.

Originale, Recipes and Essentials of Italian Cooking 

Ontdek de essentie van authentieke Italiaanse gerechten en leer hoe je met de juiste ingrediënten de rijke smaken van Italië in je eigen keuken kunt creëren.

De kracht van de Italiaanse keuken ligt in de kwaliteit van de ingrediënten. Voor Italianen is die kwaliteit net zo essentieel als de lucht die ze inademen. Het is deze toewijding aan pure en verse producten die klassieke, huisgemaakte Italiaanse gerechten zo uniek maakt. De rijke smaken en ogenschijnlijke eenvoud van deze keuken zijn een eerbetoon aan de tijdloze, hoogwaardige ingrediënten die aan de basis staan van elk gerecht.

Het koffietafelboek Originale is geen doorsnee kookboek, maar een complete gids die je laat zien hoe je de Italiaanse keuken op authentieke wijze kunt ervaren. Het boek biedt tientallen inspirerende recepten die zijn gebaseerd op een select aantal essentiële ingrediënten. Door deze op de juiste manier te selecteren en te gebruiken, zoals in Originale wordt uitgelegd, breng je de smaken van Rome, Napels of Bologna naar je eigen tafel.

Met veel liefde samengesteld, viert Originale de tijdloze charme van de Italiaanse keuken, haar geschiedenis en cultuur. Laat je inspireren door recepten en verhalen die je meenemen naar het hart van Italië. Buon appetito!

Over de auteur
Remo Viani, oprichter van Viani Alimentari en directeur van Viani Importe GmbH, ontdekte de ware smaken van Italië in de huisgemaakte maaltijden van zijn grootmoeder in Pietra Ligure. In de jaren ’90 verruilde hij zijn carrière in de reclamewereld om in de voetsporen van zijn Italiaanse vader te treden. Hij begon met het importeren van regionale specialiteiten naar Duitsland en groeide uit tot een autoriteit in Italiaanse delicatessen, met winkels, foodfestivals en een onverwoestbare passie voor Italiaans eten.