Réserver des salles de classe

Rice and Shine – Recettes et délices pour toutes les occasions

Découvrez la polyvalence du riz et laissez-vous surprendre par les infinies possibilités gustatives.

Le riz est bien plus qu'un simple accompagnement. Il est souvent au centre des plats et offre un éventail d'expériences culinaires, selon le type de riz utilisé. Qu'il soit collant, crémeux, moelleux, croustillant, noisetté, parfumé ou onctueux, le riz a la propriété unique d'absorber pleinement les saveurs des herbes et des bouillons. Il n'est donc pas étonnant que chaque culture ait sa propre manière de transformer le riz en un plat régional ou national.

Rice, Rice, Baby! vous emmène dans un voyage culinaire autour du monde et présente une centaine de recettes accessibles, des risottos aux paellas, en passant par les bowls et les plats de riz adaptés à toutes les occasions. Découvrez des variétés de riz comme le basmati, le jasmin, le riz brun, le shari à grains ronds, le riz noir, l'arborio, le riz rouge, le carnaroli, le japonica et le bomba.

En plus des recettes, ce livre offre des aperçus fascinants sur la récolte, les différentes variétés de riz et la riche histoire de cette céréale appréciée dans les cuisines du monde entier. Laissez-vous inspirer et faites du riz la star de votre repas !

Que pouvez-vous attendre ?

• Environ 100 recettes : Des risottos aux paellas, en passant par les bowls et bien plus encore.
• Des aperçus uniques : Apprenez-en davantage sur la culture, les variétés et l'histoire culturelle du riz.
• Pour tous les niveaux : Convient aux cuisiniers amateurs de tous niveaux d'expérience.

À propos de l'auteur :
Tove Nilsson Jakobson est une auteure de livres de cuisine et styliste culinaire suédoise renommée. En plus de son travail d'auteure, elle est cheffe de télévision depuis 15 ans à la télévision suédoise, participe à des émissions de radio et co-anime le populaire podcast Jordkommissionen avec Lotta Lundgren. Son travail de styliste culinaire a été publié, entre autres, dans Elle Decoration et Vogue Living.

Avec Rice, Rice, Baby!, mettez le riz à l'honneur et découvrez de nouvelles prouesses culinaires pour votre propre cuisine.

Abraham’s Kitchen – Culture et recettes israéliennes et palestiniennes

Une collection de recettes visuellement époustouflante, inspirée par les marchés locaux, les traditions arabes, les tribus nomades et la culture culinaire branchée de Tel-Aviv.

Pendant des siècles, Israël et la Palestine ont été un carrefour de cultures et de traditions culinaires. La cuisine de cette région est imprégnée d’histoire et de diversité, et le livre de table basse Abraham’s Kitchen vous emmène dans un voyage culinaire de découverte. Des plaines fertiles du nord aux cuisines animées de Tel-Aviv, chaque plat raconte une histoire de routes commerciales, de migrations et d’un héritage partagé.

Découvrez les plats classiques de Jérusalem et laissez-vous inspirer par les déserts du sud, où les traditions nomades créent des saveurs terreuses et inventives. Avec des recettes de shakshuka, de challah et de baklava, entre autres, ce livre photo offre un aperçu approfondi des origines de plats appréciés et apporte les riches saveurs du Moyen-Orient dans votre cuisine.

À quoi pouvez-vous vous attendre ?

• Un mélange authentique de recettes : Des marchés locaux et des traditions arabes aux tribus nomades du désert et à la culture culinaire moderne de Tel-Aviv.
• Accessible à tous les cuisiniers amateurs : Grâce à des instructions claires et simples.
• Un voyage culinaire : Découvrez les saveurs et les histoires du Moyen-Orient.

À propos de l’auteur :
David Haliva, auteur de plusieurs livres de cuisine, directeur artistique et publiciste, a collaboré avec un groupe soigneusement sélectionné de chefs, de restaurateurs et de photographes pour créer Abraham’s Kitchen. Il est également le fondateur du magazine 42 Degrees, qui a eu un impact durable sur la scène créative de Tel-Aviv.

Avec Abraham’s Kitchen, vous n’apportez pas seulement des recettes spéciales chez vous, mais aussi une histoire de connexion, de tradition et d’innovation. Parfait pour les amateurs de saveurs du Moyen-Orient et de richesse culturelle !

Vivre dans un rêve, Paysages oniriques, Architecture et Intérieurs imaginés

Laissez-vous inspirer par la puissance illimitée de l'imagination et l'effet transformateur du design.

Au cours des dernières années, l'architecture artificielle a connu un développement considérable. Grâce à des outils d'IA avancés, les designers, les professionnels, les étudiants et les amateurs passionnés ont eu la possibilité de créer des mondes intérieurs et extérieurs époustouflants. Des maisons de plage idylliques et des gratte-ciel utopiques aux intérieurs ludiques et imaginatifs, cette technologie ouvre la porte à des mondes de rêve parfaitement élaborés.

Le livre de table basse Living in a Dream est une collection à couper le souffle de merveilles architecturales et intérieures. Ce livre de photographies soigneusement composé vous emmène à travers les couloirs d'une créativité illimitée, où chaque page révèle un nouveau monde d'innovation esthétique. Il transcende les frontières traditionnelles du design et offre un aperçu unique de l'esprit visionnaire des artistes qui osent rêver au-delà du quotidien.

Que vous soyez un passionné d'architecture, de design ou de créativité, Living in a Dream vous inspirera à explorer les possibilités de l'imagination humaine et à donner forme à vos propres rêves.

Immobilité, Une Exploration de l'Esthétique Japonaise en Architecture et Design

Découvrez la beauté raffinée de l'esthétique japonaise à travers le prisme scandinave unique de Norm Architects.

Après plus de dix ans de voyages, d'études et de collaborations créatives avec le Japon, Norm Architects partage sa vision des traditions japonaises qui ont façonné ses projets contemporains. Le livre de table basse Stillness offre un compte rendu visuellement riche de visites de paysages, d'architectures et de sites culturels japonais. Il révèle comment les influences japonaises sont devenues partie intégrante de projets tels que le restaurant Äng en Suède et la maison de plage Heatherhill au Danemark.

Ce livre de photographies expose un dialogue intrigant entre des images du Japon et le travail de Norm Architects. Cette combinaison visuelle souligne les liens séculaires entre les traditions de design du Japon et de la Scandinavie, avec un respect mutuel et des philosophies partagées au cœur. Enrichi des perspectives d'experts des deux régions, Stillness offre une compréhension approfondie des principes de design essentiels et une ode à la beauté japonaise.

Plus qu'un livre de table basse : Stillness est un voyage personnel, un manifeste esthétique et un hommage à l'une des cultures créatives les plus admirées au monde.

À propos de Norm Architects
Norm Architects, basé à Copenhague et fondé en 2008, est un cabinet de premier plan dans les domaines de l'architecture, de l'intérieur, du design et de la photographie. Leur travail se caractérise par un équilibre entre richesse et simplicité, ordre et complexité. Grâce à des années de collaboration étroite avec des designers japonais et en s'appuyant sur des siècles d'échanges culturels entre le Japon et la Scandinavie, Norm Architects a développé une philosophie de design unique qui allie beauté sereine et élégance intemporelle.

Avec Stillness, Norm Architects vous invite à découvrir le lien harmonieux entre deux mondes et à vous laisser inspirer par les principes intemporels de l'esthétique japonaise.

Cooking Greens on Fire, Recettes végétariennes pour four hollandais et grill

Découvrez le charme de la cuisine au feu de bois et profitez de dizaines de délicieuses recettes végétariennes pour la cuisine en plein air.

Cuisiner sur un feu ouvert n'est pas seulement excitant, c'est aussi une expérience unique. Il s'agit autant de la préparation que du plaisir de manger. Ce style de cuisine authentique attire les gens de tous âges à l'extérieur, et les possibilités de préparer des légumes de manière créative sont infinies.

Le livre de table basse Cooking Greens on Fire propose 60 recettes végétariennes, de difficulté variée, spécialement conçues pour la cuisine au feu de camp. Le livre photo vous apprend à construire et allumer un feu, et donne des conseils pratiques sur le meilleur équipement, les mesures de sécurité et les techniques de cuisson pour préparer au mieux les légumes sur des flammes nues.

À propos des auteurs
Eva et Nicolai Tram ont leurs racines dans le monde culinaire : Eva en tant que sommelière et critique culinaire, Nicolai en tant que chef dans des restaurants de premier plan et producteur de télévision. En 2017, ils ont quitté Copenhague pour les forêts suédoises, à la recherche d'un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie de famille. Leur passion pour la cuisine au feu de camp a conduit à la création du restaurant Knystaforsen, où la cuisine au feu de bois est au cœur de l'expérience. Ce restaurant a été récompensé en 2022 par une étoile Michelin et une étoile verte Michelin pour sa durabilité.

Cooking Greens on Fire est la suite de leur premier livre à succès Cooking on Fire et combine leur expertise avec des recettes inspirantes et de belles histoires. Laissez-vous emporter dans un voyage culinaire qui revient à l'essence de la cuisine et du plaisir dans la nature.

Prefab and Modular, Prefabricated Houses and Modular Architecture

Découvrez les possibilités innovantes de la préfabrication et de la construction modulaire, saluées par beaucoup comme l'avenir de l'architecture moderne.

La préfabrication et les méthodes de construction modulaire gagnent rapidement du terrain et sont considérées comme un pilier majeur de l'architecture de demain. Bien que ce concept existe depuis plus d'un siècle, de plus en plus de projets de construction utilisent ces techniques efficaces et durables.

Le beau livre Prefab and Modular est une collection inspirante de projets résidentiels et publics, ainsi que d'architecture de marque, de construction de conteneurs, de cabanes, de cabines et d'extensions. Ce livre photo offre non seulement une mine d'informations aux professionnels à la recherche de solutions de construction innovantes, mais constitue également un guide pratique pour les propriétaires qui souhaitent acheter, rénover ou agrandir leur maison à l'aide de méthodes préfabriquées et modulaires.

Que vous soyez architecte ou particulier ayant des projets de construction, ce livre ouvre les portes d'un monde de designs élégants, fonctionnels et tournés vers l'avenir.

Géoparcs, Les Géoparcs mondiaux UNESCO

Préserver les merveilles naturelles pour les générations futures

L'UNESCO et Gestalten s'associent pour créer un magnifique livre de table basse sur les paysages spectaculaires de notre planète. Dans Geoparks: The UNESCO Global Geoparks, vous découvrirez les merveilles naturelles de 46 pays, où la géologie extraordinaire et les paysages à couper le souffle sont au centre de l'attention.

Avec de superbes photos de classe mondiale, ce livre de photos vous emmène dans un voyage fascinant à travers ces géoparcs. Chaque parc raconte sa propre histoire : qu'est-ce qui rend cet endroit unique ? Pourquoi mérite-t-il d'être protégé ? Et à quoi ressemblera-t-il dans 100 ans ?

Le livre offre des informations approfondies et accessibles, complétées par des faits amusants, des conseils pratiques et des guides géotouristiques. Cette combinaison rend le livre non seulement instructif, mais aussi inspirant et captivant. Un guide parfait pour tous ceux qui veulent découvrir et comprendre la grandeur de la nature.

À propos de l'UNESCO
Avec 194 États membres, l'UNESCO s'engage pour la paix et la sécurité par le biais de la coopération multilatérale dans les domaines de l'éducation, de la science, de la culture et de l'information. L'UNESCO gère plus de 2000 sites du patrimoine mondial, réserves de biosphère et géoparcs mondiaux et a des bureaux dans 54 pays.

« Les guerres prenant naissance dans l'esprit des hommes, c'est dans l'esprit des hommes que doivent être élevées les défenses de la paix. » – Préambule de l'Acte constitutif de l'UNESCO, 1945

Plus d'informations : www.unesco.org

Wanderlust Nordics, Explorer les sentiers scandinaves

Découvrez les plus beaux itinéraires de randonnée en Scandinavie avec des conseils pratiques, des cartes détaillées et des photographies à couper le souffle.

Des fjords spectaculaires de Norvège et de la toundra arctique aux forêts sereines de Suède, aux lacs enchanteurs de Finlande et aux banquises du Groenland : la Scandinavie offre une variété de paysages inégalée et des possibilités de randonnée infinies.

Le livre de table basse Wanderlust Nordics vous emmène dans cette nature sauvage unique et présente une sélection variée d'itinéraires de randonnée qui inspireront les aventuriers de tous niveaux. Ce livre de photographies est une invitation à découvrir le Nord et à vous laisser envoûter par la paix et la grandeur de cette région.

À propos de l'auteur
Cam Honan a voyagé dans 61 pays et sur six continents, parcourant plus de 96 500 kilomètres en trois décennies. Il est l'auteur de quatre best-sellers, dont Wanderlust, Wanderlust USA, Wanderlust Himalaya et The Hidden Tracks. Le magazine Backpacker le décrit comme « le randonneur le plus voyagé du monde ».

Avec Wanderlust Nordics, il vous fait découvrir la magie de la nature scandinave, parfait pour tout amateur de randonnée et de nature.

Soft Minimal, Norm Architects : une approche sensorielle de l'architecture et du design

L'harmonie dans la simplicité : le minimalisme humain de Norm Architects crée des espaces aussi agréables à ressentir qu'à regarder.

Le travail de Norm Architects est axé sur le bien-être et l'équilibre. Leur style caractéristique combine la simplicité avec la chaleur, la complexité avec l'ordre et la richesse avec la retenue. Qu'il s'agisse d'architecture, d'intérieurs ou de meubles, leur soft minimalism s'adresse à la fois à l'intellect et aux sens, créant des espaces qui inspirent visuellement et sensoriellement.

Dans Soft Minimal, la première monographie auto-éditée de Norm Architects, leurs œuvres les plus remarquables sont présentées. Des résidences scandinaves aux projets commerciaux en Italie et au Japon, le livre explore la manière dont ils intègrent l'essence des traditions nordiques, les principes modernistes et l'utilisation de matériaux naturels. Le résultat est un regard profond et poétique sur leur processus créatif, où chaque espace stimule les sens et dégage une sérénité.

Basés dans l'une des plus anciennes rues de Copenhague, Norm Architects joue un rôle de premier plan dans le monde du design nordique. Leur expertise réside dans la recherche de l'équilibre parfait entre l'ajout et le retrait, avec des projets qui suscitent l'admiration dans le monde entier.

Un incontournable pour les amateurs de design minimaliste, d'architecture et d'intérieurs intemporels.

Two Years On a Bike, From Vancouver to Patagonia

Un voyage épique à travers les continents qui éveillera votre soif d'aventure.

Peut-on vivre en permanence sur les routes ? Avec seulement quelques sacoches attachées à son vélo, un dîner au bord de la route comme bureau et une route infinie du Canada au sud de l'Argentine comme maison ? Dans le livre de table basse Two Years On a Bike, Martijn Doolaard teste ce mode de vie. Il prend ses affaires et se lance dans une aventure à travers des déserts abandonnés, des villes animées et des paysages à couper le souffle, tout en découvrant ce que signifie se sentir chez soi partout dans le monde.

Des routes sinueuses le long de la côte californienne, à travers les jungles impénétrables du Mexique et les hauts cols des Andes jusqu'aux forêts sauvages de Patagonie, Doolaard documente l'un des itinéraires les plus époustouflants et les plus difficiles au monde. Son voyage est axé sur le minimalisme, la persévérance et la liberté du voyage au long cours.

À propos de l'auteur
Martijn Doolaard est un photographe, designer et écrivain de voyage néerlandais. Son amour de la nature a commencé lors de vacances de pêche et de camping avec ses frères dans un petit village des Pays-Bas. En 2015, il a mis sa vie citadine en pause pour se rendre à vélo en Chine, ce qu'il a documenté dans son livre photo très apprécié, One Year On a Bike. Mais l'envie d'une nouvelle aventure ne s'est pas fait attendre...

Pour tous ceux qui rêvent d'un voyage inégalé ou qui veulent être inspirés par le pouvoir de la vie simple.

Eat Your Greens! Des recettes végétales pour la cuisine

Il y a tellement plus à faire avec les légumes que vous ne l'imaginez ! Le livre de table basse Eat Your Greens! propose plus de 800 recettes végétales qui vous feront découvrir de nouvelles façons créatives de préparer les légumes. Des préparations excitantes de panais aux recettes surprenantes de choux - ce livre de photos vous aide à redécouvrir le potager.

Découvrez plus de 40 légumes, apprenez quand ils sont de saison, comment les conserver au mieux et avec quels ingrédients ils se marient parfaitement. Que vous souhaitiez remplacer la purée de pommes de terre par des aubergines cuites avec de la menthe, de l'ail et des pignons de pin, ou préparer des betteraves rouges de manière surprenante, ce livre vous inspirera à élargir votre répertoire de légumes et à manger plus consciemment.

Pourquoi choisir Eat Your Greens ?

• Recettes simples et savoureuses : Accessibles et adaptées à tout cuisinier à domicile.
• Cuisine durable : Bon pour vous et pour la planète.
• Tout sur les légumes : Informations saisonnières, conseils de conservation et combinaisons intelligentes.

À propos des auteurs :
Anette Dieng est une ancienne chef et fondatrice d'Ekolådan, la boîte à légumes suédoise par excellence. Elle s'engage pour une alimentation produite de manière durable.
Ingela Persson, chef et boulangère, écrit des recettes pour Ekolådan et dirige la célèbre Brasserie Bobonne à Stockholm.

Avec Eat Your Greens!, vous transformez des légumes quotidiens en surprises culinaires à la fois délicieuses et respectueuses de l'environnement. Un incontournable pour tout amateur de cuisine !

Beautiful Machines, L'ère de l'élégante voiture de sport

Revivez l'époque où le style, le romantisme et la performance pure dominaient le paysage automobile avec Beautiful Machines. Cet impressionnant livre de table basse raconte l'histoire de plus de 45 voitures emblématiques qui ont non seulement capturé l'esprit de leur temps, mais ont également influencé la production de masse d'automobiles dans le monde entier.

Une célébration de la beauté et de l'innovation
Des lignes de requin de la Maserati Ghibli et de la fougueuse Lamborghini Miura à l'élégance européenne de l'Iso Grifo et de la Facel Vega avec la puissance américaine. Découvrez les designs révolutionnaires de l'Alfa Romeo Tipo 33 Stradale et de la Renault Alpine, et admirez la technologie avancée de la Jensen FF et de la Porsche 918 Spyder. Ces voitures sont plus que des véhicules : elles sont une ode à la beauté, à la liberté, à l'ambition, à l'innovation et à la vitesse.

Pourquoi choisir Beautiful Machines ?

• Photographies envoûtantes : De magnifiques photos en couleurs donnent vie aux voitures.
• Histoires intrigantes : Derrière chaque modèle se cache une histoire qui révèle l'âme du design et des performances.
• Perspective historique : Montre comment ces voitures ont ouvert la voie à l'avenir de l'ingénierie automobile.

À propos des auteurs
Blake Z. Rong, journaliste automobile renommé, a écrit les histoires de ce livre. Son travail a été publié notamment dans Autoweek, Road & Track et Petrolicious. Jan Baedeker, rédacteur en chef de Classic Driver, a écrit la préface avec Robert Klanten de gestalten.

Le livre de photos Beautiful Machines est un incontournable pour les amateurs de voitures et les passionnés de design, un livre que l'on ne se contente pas de lire, mais que l'on admire également. Parfait pour le showroom, le salon ou comme source d'inspiration pour votre prochain road trip.

Un an à vélo, d'Amsterdam à Singapour

Un homme, un vélo, un voyage inoubliable. Le beau livre One Year on a Bike raconte l'histoire inspirante de Martijn Doolaard, qui a troqué sa vie confortable contre un voyage épique à vélo d'Amsterdam à Singapour. Cet impressionnant beau livre vous emmène dans son aventure, où il découvre la beauté du voyage lent et apprend à vivre au jour le jour.

Des vastes champs de colza d'Europe de l'Est aux communautés accueillantes d'Iran, Doolaard partage non seulement des photos à couper le souffle et des histoires personnelles, mais aussi des conseils pratiques sur l'équipement et la préparation qui ont rendu son voyage possible. Ce livre de photos est une ode à la liberté, à la découverte de soi et à l'art du voyage. Un incontournable pour les aventuriers, les amateurs de vélo et tous ceux qui rêvent d'une grande aventure.

À propos de l'auteur
Martijn Doolaard est un photographe, designer et écrivain voyageur néerlandais. Son amour du plein air a commencé lors de vacances de pêche et de camping avec ses frères dans un petit village des Pays-Bas. En 2015, il a mis sa vie citadine en pause pour se rendre à vélo en Chine, ce qu'il a documenté dans son livre très acclamé Un an à vélo.

The Great Alone, Marcher sur le Pacific Crest Trail

Partez pour un voyage aventureux le long de l'impressionnant Pacific Crest Trail et découvrez le pouvoir de guérison de la nature. Dans le livre de table basse The Great Alone, Tim Voors vous emmène pour une randonnée de 4 286 kilomètres, du désert de Mojave, en passant par les sommets imposants de la Sierra Nevada, jusqu'à la frontière canadienne.

Une histoire d'aventure et de découverte de soi
Ce livre de photographies est plus qu'un simple récit d'une randonnée. C'est une histoire inspirante sur la force physique et mentale, la victoire sur la solitude et la peur, et l'effet transformateur de la nature sauvage sur l'esprit humain.

Des images à couper le souffle et des conseils précieux
Richement illustré de magnifiques photographies, The Great Alone donne vie à la beauté de l'Ouest américain. Tim Voors, randonneur expérimenté sur de longues distances, partage ses expériences personnelles et ses conseils pratiques, notamment :

• Techniques de randonnée et étiquette
• Préparation des paniers-repas pour le chemin
• Gérer les ours et autres défis en milieu sauvage

Laissez-vous inspirer
Que vous planifiez vous-même une longue randonnée ou que vous souhaitiez simplement vous évader en rêvant devant les images et les histoires, The Great Alone est une invitation à prendre votre sac à dos et à partir à l'aventure dans la nature. Le livre montre comment un voyage à travers la nature sauvage met non seulement votre corps à l'épreuve, mais enrichit également votre âme.

The Great Alone est un incontournable pour les amateurs de randonnée, d'aventure et de la tranquillité de la nature.