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Sourdough For All – 50 recettes pour tous les niveaux de boulangers de levain
Auteur: Kenny Jakobsson

Apprenez à faire du pain au levain, à votre rythme – du levain à des pains artisanaux parfaitement levés.
• Plus de 50 recettes accessibles pour tous les boulangers amateurs
• Des pains de campagne classiques au pain à la bière stout et au levain cheddar-jalapeño
• Inclut des astuces intelligentes pour réutiliser les restes de pain de manière créative

Faire du pain au levain ne doit pas être compliqué. Dans le livre de table basse Sourdough For All, le boulanger suédois Kenny Jakobsson montre que tout le monde peut le faire, avec un peu de patience, d'attention et d'amour pour le processus. Que vous soyez en train de commencer votre premier levain ou que vous ayez déjà de l'expérience et que vous souhaitiez élever vos créations à un niveau supérieur : ce livre offre des explications claires, des recettes étape par étape et beaucoup d'inspiration.

Avec plus de 50 recettes, vous apprendrez l'art du pain de campagne classique, mais aussi des variations surprenantes comme les baguettes de blé à la bière, le pain au levain à la stout, et des créations salées comme le cheddar-jalapeño. Les gourmands y trouveront également leur bonheur, notamment une variante unique de brioches à la cannelle au levain. De plus, vous obtiendrez des astuces intelligentes pour lutter contre le gaspillage alimentaire : transformez le vieux pain en croûtons, en chapelure ou même en "croûtes de petits pains".

Ce à quoi vous pouvez vous attendre :

• Recettes de levain accessibles pour débutants et avancés
• Instructions étape par étape pour entretenir votre levain et apprendre à fermenter
• Des façons créatives de transformer les restes de pain, pour que rien ne soit perdu
• Inspiration pour des créations au levain salées et sucrées

À propos de l'auteur :

Kenny Jakobsson est un boulanger autodidacte de Kullavik en Suède, au sud de Göteborg. Ce qui a commencé comme un passe-temps dans sa propre cuisine est devenu une petite boulangerie et des chaînes YouTube populaires où il partage sa passion avec des milliers d'abonnés. Avant de devenir boulanger à plein temps, Kenny a travaillé comme chef, graphiste et dans l'industrie cinématographique — des expériences qu'il combine aujourd'hui dans ses créations savoureuses et visuellement attrayantes.

Warpaint – Maquillage masculin et identité à travers le temps
Auteurs : gestalten & Joshua Sims

Warpaint – Maquillage masculin et identité à travers le temps est un livre de table basse stimulant et visuellement puissant qui révèle l'histoire souvent sous-estimée du maquillage masculin et de l'auto-parure. Des rituels et des peintures de guerre anciens au glam rock, au punk, aux icônes pop et à la culture de rue contemporaine : ce livre montre comment les hommes ont utilisé le maquillage à travers le temps pour exprimer l'identité, le pouvoir, la rébellion et l'appartenance.

À l'aide d'une riche sélection d'images et d'analyses culturelles pointues, Warpaint explore le visage et le corps masculins comme une toile de transformation. Le maquillage ne s'avère pas seulement être un choix esthétique, mais aussi une déclaration sociale, politique et psychologique. À une époque où la masculinité est redéfinie et où le marché des soins et des cosmétiques masculins connaît une forte croissance, ce livre photo offre une réflexion actuelle et approfondie sur l'apparence comme conformité et comme résistance.

Avec des objets historiques, des images d'archives et de la photographie contemporaine, Warpaint relie le passé et le présent. Le résultat est un livre de table basse inspirant pour les amateurs de mode, de culture, d'identité, de sous-cultures et d'histoire sociale.

Ce à quoi vous pouvez vous attendre

• Une histoire culturelle du maquillage masculin, de la peinture corporelle rituelle au style de rue moderne
• Des images d'artefacts historiques, d'archives et de maquillage masculin et d'art corporel contemporains
• Des essais éclairants sur le pouvoir, l'identité, la masculinité et l'expression
• Une perspective unique sur la beauté, l'image de soi et les codes culturels

À propos des auteurs

gestalten est une maison d'édition de renommée internationale basée à Berlin, fondée en 1995. La marque est connue pour ses livres de table basse de haute qualité sur le design, la mode, l'architecture, l'art et la culture visuelle. Gestalten collabore avec des penseurs et des créateurs de premier plan et traduit les développements culturels en livres ayant un fort impact visuel et contenu.

Joshua Sims est journaliste et auteur, spécialisé dans le style, le design et les sous-cultures. Dans son travail, il explore la relation entre la mode, l'identité et les normes sociales, avec une attention particulière à la masculinité et à la signification sociale des vêtements et de l'apparence. Il a beaucoup écrit sur le prêt-à-porter masculin et l'évolution de l'expression de soi masculine et est considéré comme un commentateur perspicace de la culture contemporaine.

Herrlich Hosting. Anyone, Anywhere, Anytime
Auteurs : gestalten & Hannah Kleeberg

Herrlich Hosting. Anyone, Anywhere, Anytime est un livre de table basse contemporain sur l'hospitalité, la nourriture et le partage, où l'ambiance et le sentiment sont plus importants que l'étiquette et la perfection. Dans son premier livre, la créatrice culinaire berlinoise Hannah Kleeberg montre comment l'accueil peut devenir une forme d'expression de soi – ludique, stylée et personnelle.

Ce livre de photos ne se concentre pas sur la haute cuisine, mais sur le "fun dining" : des repas comme des moments, des recettes comme des souvenirs et des tables comme des scènes créatives. Avec un regard frais et singulier, Kleeberg combine la nourriture, le stylisme et les rituels pour créer un nouveau langage du partage des repas, où la spontanéité et le plaisir sont centraux. Le beurre devient sculpture, les arrangements de table deviennent scénographie et chaque rencontre acquiert son propre caractère.

Herrlich Hosting invite à se laisser aller et à expérimenter. Les chapitres richement illustrés présentent des décors imaginatifs, des recettes de saison et des idées accessibles, applicables dans n'importe quelle maison et à tout moment. Cela fait de ce livre non seulement un livre de table basse inspirant, mais aussi un guide pratique pour tous ceux qui aiment rassembler les gens de manière personnelle et créative.

Parfait pour les amateurs de gastronomie, d'intérieur, de stylisme, de design et d'hospitalité moderne.

Ce à quoi vous pouvez vous attendre

• Un voyage visuellement inspirant à travers des tables créatives et des décors intimes
• Des idées d'accueil axées sur l'ambiance, le rituel et le sentiment plutôt que sur la perfection
• Des recettes simples et de saison pour des dîners spontanés et des rencontres informelles
• Un regard neuf sur la décoration de table, la nourriture et le partage comme mode de vie

À propos de l'auteur

Hannah Kleeberg est une créatrice culinaire berlinoise et fondatrice de Herrlich Dining, un studio culinaire qui aborde la nourriture comme une forme d'art. Son travail est reconnu pour la manière ludique, élégante et accessible avec laquelle elle associe la nourriture, la mode et le design. Avec son esthétique distinctive et ses concepts créatifs, elle travaille pour des marques internationales, des événements et une grande communauté en ligne de plus de 250 000 abonnés. En 2024, elle a ouvert Studio Herrlich à Berlin, un lieu de rencontre créatif où même des artistes comme Dua Lipa viennent déguster sa salade de pommes de terre emblématique. Avec Herrlich Hosting, Kleeberg confirme sa position comme l'une des voix les plus innovantes de la culture culinaire et du style de vie contemporains.

Dix ans en Corée du Nord

Il y a peu de pays dans le monde qui restent si fermés que presque personne de l'extérieur ne puisse y pénétrer. La Corée du Nord est certainement l'un des plus isolés. La dictature, dirigée par la même famille depuis des générations, interdit pratiquement tout contact au-delà de ses frontières, isolant 26 millions d'habitants du reste de l'humanité. C'est pourquoi le livre de photographies "Waiting for the Rainbow" de Xiomara Bender est si précieux, car il traite de la région coréenne d'une manière très honnête.

L'auteur dépeint la vie et les routines quotidiennes des habitants de ce pays que peu ont la chance de connaître. Elle veut attirer l'attention sur les nombreux destins et les changements de ces dernières années, qui, dans cette stricte dictature, ne sont possibles que par de subtils micro-pas. Grâce à son voyage photographique à travers le temps, ses lecteurs peuvent être témoins de cette transformation qui apporte de l'espoir. Des personnes qui semblent plus sûres d'elles au fil du livre, un sourire qui se transforme en rire, des vêtements qui reflètent davantage la mode que l'uniformité. Tout cela nous est montré par l'auteur à travers des images résonnant d'émotion.

En près de dix ans, Bender a effectué neuf voyages en Corée du Nord pour rapporter cette documentation photographique unique. L'artiste primée souhaite, par son travail, briser la culture d'ignorance délibérée concernant la Corée du Nord et attirer l'attention, sans reproche, sur la vie quotidienne sans fard des personnes qui y vivent et leurs routines orchestrées par l'État.

Outre les images émouvantes, l'auteur invite à la réflexion par de nombreux courts textes, sans paraître didactique. Son langage est un art qui s'ouvre à ceux qui lui ouvrent la voie.

Herrlich Hosting. Anyone, Anywhere, Anytime
Auteurs : gestalten & Hannah Kleeberg

Herrlich Hosting. Anyone, Anywhere, Anytime est un livre de table basse contemporain sur l'hospitalité, la nourriture et le partage, où l'ambiance et le sentiment sont plus importants que l'étiquette et la perfection. Dans son premier livre, la créatrice culinaire berlinoise Hannah Kleeberg montre comment l'accueil peut devenir une forme d'expression de soi – ludique, stylée et personnelle.

Ce livre de photos ne se concentre pas sur la haute cuisine, mais sur le "fun dining" : des repas comme des moments, des recettes comme des souvenirs et des tables comme des scènes créatives. Avec un regard frais et singulier, Kleeberg combine la nourriture, le stylisme et les rituels pour créer un nouveau langage du partage des repas, où la spontanéité et le plaisir sont centraux. Le beurre devient sculpture, les arrangements de table deviennent scénographie et chaque rencontre acquiert son propre caractère.

Herrlich Hosting invite à se laisser aller et à expérimenter. Les chapitres richement illustrés présentent des décors imaginatifs, des recettes de saison et des idées accessibles, applicables dans n'importe quelle maison et à tout moment. Cela fait de ce livre non seulement un livre de table basse inspirant, mais aussi un guide pratique pour tous ceux qui aiment rassembler les gens de manière personnelle et créative.

Parfait pour les amateurs de gastronomie, d'intérieur, de stylisme, de design et d'hospitalité moderne.

Ce à quoi vous pouvez vous attendre

• Un voyage visuellement inspirant à travers des tables créatives et des décors intimes
• Des idées d'accueil axées sur l'ambiance, le rituel et le sentiment plutôt que sur la perfection
• Des recettes simples et de saison pour des dîners spontanés et des rencontres informelles
• Un regard neuf sur la décoration de table, la nourriture et le partage comme mode de vie

À propos de l'auteur

Hannah Kleeberg est une créatrice culinaire berlinoise et fondatrice de Herrlich Dining, un studio culinaire qui aborde la nourriture comme une forme d'art. Son travail est reconnu pour la manière ludique, élégante et accessible avec laquelle elle associe la nourriture, la mode et le design. Avec son esthétique distinctive et ses concepts créatifs, elle travaille pour des marques internationales, des événements et une grande communauté en ligne de plus de 250 000 abonnés. En 2024, elle a ouvert Studio Herrlich à Berlin, un lieu de rencontre créatif où même des artistes comme Dua Lipa viennent déguster sa salade de pommes de terre emblématique. Avec Herrlich Hosting, Kleeberg confirme sa position comme l'une des voix les plus innovantes de la culture culinaire et du style de vie contemporains.

Immobilité, Une Exploration de l'Esthétique Japonaise en Architecture et Design

Découvrez la beauté raffinée de l'esthétique japonaise à travers le prisme scandinave unique de Norm Architects.

Après plus de dix ans de voyages, d'études et de collaborations créatives avec le Japon, Norm Architects partage sa vision des traditions japonaises qui ont façonné ses projets contemporains. Le livre de table basse Stillness offre un compte rendu visuellement riche de visites de paysages, d'architectures et de sites culturels japonais. Il révèle comment les influences japonaises sont devenues partie intégrante de projets tels que le restaurant Äng en Suède et la maison de plage Heatherhill au Danemark.

Ce livre de photographies expose un dialogue intrigant entre des images du Japon et le travail de Norm Architects. Cette combinaison visuelle souligne les liens séculaires entre les traditions de design du Japon et de la Scandinavie, avec un respect mutuel et des philosophies partagées au cœur. Enrichi des perspectives d'experts des deux régions, Stillness offre une compréhension approfondie des principes de design essentiels et une ode à la beauté japonaise.

Plus qu'un livre de table basse : Stillness est un voyage personnel, un manifeste esthétique et un hommage à l'une des cultures créatives les plus admirées au monde.

À propos de Norm Architects
Norm Architects, basé à Copenhague et fondé en 2008, est un cabinet de premier plan dans les domaines de l'architecture, de l'intérieur, du design et de la photographie. Leur travail se caractérise par un équilibre entre richesse et simplicité, ordre et complexité. Grâce à des années de collaboration étroite avec des designers japonais et en s'appuyant sur des siècles d'échanges culturels entre le Japon et la Scandinavie, Norm Architects a développé une philosophie de design unique qui allie beauté sereine et élégance intemporelle.

Avec Stillness, Norm Architects vous invite à découvrir le lien harmonieux entre deux mondes et à vous laisser inspirer par les principes intemporels de l'esthétique japonaise.

Surf Shacks Vol. 3, Exploring the Spirit of Coastal Living
Auteurs: gestalten & Matt Titone

Surf Shacks Vol. 3 poursuit la très appréciée série Surf Shacks en plongeant plus profondément dans le monde des surfeurs, de leurs maisons et du style de vie créatif le long des côtes. Ce livre de table basse montre comment la culture du surf ne se déroule pas seulement sur l'eau, mais s'exprime aussi à travers l'architecture, le design intérieur, la communauté et un mode de vie conscient.

Des cabanes de plage aérées en Californie et des abris construits à la main à Hawaï aux retraites design contemporaines au Portugal et au Panama : Surf Shacks Vol. 3 réunit un mélange éclectique de lieux et de personnalités. L'accent n'est pas seulement mis sur les habitants eux-mêmes, mais aussi sur les architectes, les designers et les constructeurs qui façonnent une nouvelle génération de maisons inspirées du surf.

Grâce à des photographies documentaires, des portraits intimes et un contexte culturel, ce troisième volume dresse un tableau riche et authentique de la vie côtière moderne. Ce livre photo montre où la créativité, la simplicité et la connexion se rencontrent, et comment la vie en bord de mer reste une source d'inspiration pour les créateurs du monde entier. Un incontournable pour les amateurs de culture surf, de design côtier et de slow living.

Ce à quoi vous pouvez vous attendre

• Un voyage inspirant à travers la culture surf comme mode de vie et expression architecturale
• Des aperçus exclusifs des maisons de surfeurs, d'artistes et de créateurs de la Californie au Portugal
• Un éclairage sur les architectes, designers et constructeurs innovants dans le domaine de l'habitat axé sur le surf
• Des photographies de haute qualité et des histoires personnelles sur la vie en harmonie avec la côte
• Un livre de table basse élégant sur la créativité, la communauté et la vie côtière

À propos des auteurs

gestalten est une maison d'édition internationale de premier plan basée à Berlin, connue pour ses livres visuellement puissants et riches en contenu sur le design, l'architecture, les voyages et la culture contemporaine. La série Surf Shacks fait partie de leurs publications les plus emblématiques.

Matt Titone est designer, directeur créatif et surfeur passionné. Il évolue sans effort entre le branding, le storytelling éditorial et la culture du surf. En tant que fondateur d'Indoek et co-fondateur d'ITAL / C Studio, il documente depuis plus de dix ans le croisement entre la créativité et la vie en bord de mer. Avec la série Surf Shacks, il s'est établi comme l'un des principaux chroniqueurs de la vie côtière moderne.